Hospoda et Vache de Troie

J'avais un autre nom pour cet article: "Repas chic chez les Tchèques", mais cela commence à faire beaucoup, voire trop, d'allusions à la nourriture ces derniers temps.

"Hospoda" signifie "pub" (l'endroit, pas l'annonce). Ce n'est un secret pour personne: les Tchèques sont des buveurs de bière de compétition. On leur doit d'ailleurs la Pils (Pilzner), la Budweiser et autres boissons plus ou moins pétillantes.

Juin, juillet et août sont les mois où le personnel diplomatique tous pays confondus commence une valse mondiale: les consuls s'informent de leur affectation respective, ont parfois la surprise d'apprendre qu'ils vont dans la même ville, s'invitent les uns les autres pour des adieux et un dernier verre etc.

La consul général de la République Tchèque est arrivée au terme de sa mission new-yorkaise et est rappelée au pays. Pour célébrer cela, elle invite les membres de la "Society of Foreign Consuls in New York" à un repas chez Hospoda, restaurant-brasserie servant de la cuisine d'inspiration tchèque. Il se situe juste à coté du consulat général de la République éponyme, également connu sous le nom de Bohemian Hall.

L’intérieur fait très lounge, avec une décoration moderne, sans être tristounette. Devant le bar se trouve une dalle de verre qui laisse voir les fûts et les armoires à vins dans la cave! Les murs sont décorés avec des motifs découpés stylisés, beige sur brun foncé, illuminés de derrière. L’éclairage du plafond donne un caractère intime à la salle.

Après avoir salué Elizka, la consul général, nous prenons le repas assis aux côtés des représentants de la Croatie,de la Slovénie, de la Malaisie et de l'Australie. La discussion est plaisante et nous évitons de (trop) parler boulot. Le consul général de Malaisie parvient à glisser le thème du mariage homosexuel, de la différence entre le "vrai" mariage, le partenariat civil, les droits et obligations de chacun dans les deux cas, la possibilité d'adopter des enfants, etc. Un sujet délicat, surtout dans un pays musulman comme le sien. Mais comme c'est lui qui a lancé le sujet, je réponds bien volontiers.

Retour dans l'assiette. Nous décidons de ne prendre qu'une entrée. Chantal fond pour le tartare de boeuf, Jeff pour les St Jacques. Un verre de vin blanc et un soda à la framboise pour accompagner le repas. C'est bon, mais nous ne sommes pas vraiment sûrs que cela soit très tchèque. Après le repas, nous saluons notre hôte et les autres invités et prenons le chemin du retour en bus.

Fou rire: le glacier Ben'n'Jerry a sorti une ligne de produits basés sur le yaourt grec. Et l'affiche est, comme à l’accoutumée, hilarante: clin d'oeil à la mythologie avec une vache de Troie en train de libérer des pots de glace et quelques hoplites qui en arment une catapulte ...

Si nous avons les deux comiques Devos & Lemmens en Belgique, ici c'est Ben et Jerry qui nous font régulièrement rire.